COMIDA DE AÑO NUEVO 2015

1º Ensalada de queso de cabra y frutos secos marinados, sobre una cama de ensalada de hojas tiernas  y tomatitos cherry.

2º Solomillo con hojaldre de celiaco y chips de nabo, acompañado de puré de castañas

E importante poner la carne cruda para que quede roja y jugosa.




El dia de Año Nuevo tiene un problema, la familia está reunida, pero,  todo el mundo trasnocha. La que quiere decir que a nadie le apetece una comida temprana. 
Bien, la solución es fácil, una comida a la Inglesa a las 5 de la tarde.,
No se madruga.... Pero, por supuesto, hay que hacer una cosa fácil y ligera. La cocinera tampoco se levantara temprano.
Algo que se pueda hacer con anterioridad, y mejor que sea de ABRE, CORTA Y MEZCLA CON GUSTO.