VIEIRAS EN SALSA TEMPLADA DE VINAGRETA


Ingredientes:

1. 8 Piezas de carne de Vieira
2. 8 Cucharadas soperas de Salsa Vinagreta
3. Una Pizca de aceite
4. Sal Maldon

Modo de Hacerlo:

1. Tener preparada la Salsa Vinagreta. Las Vieiras y los recipientes, conchas o tartaletas

2- Secar un poco las piezas de carne de Vieiras de Makro. 

3. Calentar una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite y sal Maldon espolvoreada

4. Pasarlas por la plancha de forma rápida y ligera solo sellar la carne por los dos lados

5. Colocar la carne de Vieira sellada sobre una concha.

Sellar a la sartén carne o pescado: En una sartén muy caliente y pintada de aceite, dorar rápidamente por los dos lados durante solo unos segundos.

6. Poner encima una cucharada amplia de salsa Vinagreta.

7. Con el horno muy caliente a 190º. Hornear durante solo 1 minutos.

Servir como aperitivo, primer plato o plato principal. Todo depende de la cantidad que se quiera servir en la mesa, pues no es lo mismo aperitivo que segundo plato.