El Papi´s Party: Una sugerente reunión de los padres de cinco chicas compañeras de carrera. Un día decidimos que ya que ellas eran tan amigas, amigas, porque los padres no aprovechamos esta circunstancia para conocernos. Y así es como nace esta reunión, en cierta medida periódica, en la que nos encontramos realmente a gusto todos juntos. Y como no, actuamos de padres, que si mi niña tal.... que si la mía cual.... ellas nos toleran y nos odian en la medida del gazapo sacado a colación.
Esta vez les toco de anfitriones a Margarita y Germán estuvo todo fenomenal, lo pasamos bien. Barbara no se que opina después de tocarle a ella ser el centro de los comentarios mas ¿graciosos?.... o graciosillos
Este fue el MENÚ con que nos deleitaron.
Entrantes:
Salmorejo con fresa y tropezones de fresa, cebolla crujiente y virutas de almendra.
Con un salmorejo al que se le añaden unas fresas al batirlo.
Ibéricos con picos y
Queso manchego
Pequeños bocaditos de salmón, pepinillos y salsa de eneldo
Enrolladitos de jamón york, relleno de queso azul y philadelphia, coronados de huevo hilado
Ensalada: Brotes baby para ensalada, granos de granada, piñones y langostinos. Aderezado con salsa a tu gusto
Limpia los champiñones, y saltéalos con ajo y aceite y reserva.
Para la salsa, derrite un poco de mantequilla a fuego suave añádele un poco de harina, incorpora 4 cucharones de caldo, mezcla con la carne, los champiñones y las zanahorias, cocinarlo todo otros 5 minutos, agrega unas gotas de limó en el ultimo momento incorpora 2 yemas de huevo batidas con nata liquida. A partir de aquí solo calentar no hervir.
Arroz con pasas y piñones; Acompañamiento ideal para platos de salsa.
Hierve el arroz basmati y reserva. Saltea en un poco de aceite vegetal las pasas y los piñones, mezclar todo y seguir salteando.
Ensalada de papaya y aguacate, un colorido fantástico y muy sugerente
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