CALDO CORTO PARA HERVIR CARNES


Ingredientes:

1. 2 Zanahorias 
2. 2 Puerros
3. 1 Cebolla
4. 1 Cabeza de ajo
5. Unos granos de pimienta
6. Un ramo de Perejil
7. Sal

Opcional una cucharita de extracto de caldo.

  Modo de hacerlo:

1. Pon todos los ingredientes en una cazuela honda con agua y llévala al fuego.
2. Déjala hervir entre 1/2 y  1 hora antes de usarla.

Necesita tener un poco de sabor antes de hervir en ella la carne que hay que cocer. 
Cuando hayamos hervido la carne, queda un caldo estupendo para sopa o para hacer salsas de guisos o cazuelas