MERENGUE PARA PASTELES DE HORNEAR O NO 

Ingredientes:

1. 4 Claras de huevo
2. 250 gr. de azúcar glas
3. 1 Cucharada de vinagre
4. 1 Cucharada de maicena

Modo de hacerla:

1. Batir las claras en la maquina batidora con las barillas a velocidad media alta.

2. Cuando empieza a espumar incorporar el azúcar poco a poco y la cucharada de vinagre.

 3. Cuando esté bien sólida, añadir la maicena y seguir batiendo.

Se hará más brillante y firme.

Utilizar manga pastelera para hacer pequeños conos y hornear. Se pueden forrar de crema de chocolate.