Esta noche es larga y divertida. Ya no es solo de familia, puede ser de amigos, es mas importante pasarlo bien, charlar y tomar unas copas que comer. Pero...
¡¡¡¡¡ Hay que comer, para el beber !!!!!
Mi sugerencia para esta noche es un bufé estrecho y largo, que se pueda tomar de todo entre copas, sin que estas nos caigan mal...... y lo hagamos pasar mal a los demás.
La cena bufe la organizaremos en línea siguiendo un orden, igual que una comida normal, bocaditos, ensaladas, cosas más consistentes y dulces, instalarlo en mesas en lí
nea sobre una pared o sucesivas,
dejando los centros despejados.
Canapé de queso y caviar
Cucharita de ciruela bacon y piñones
Hojaldritos de verdura y queso
Tostadas de anchoas con mantequilla y gotas de vinagre
Foie con patata cocida y emulsión de vinagre de jerez
Triángulos de morcilla pasas y piñones
Ensalada de garbanzos y maiz
Langostinos de cóctel
Pinchos de carne con salsas
Popietas de pollo jamón y queso
Los Dulces de Navidad.-Poner una mesa aparte, colocados en toda clase de botes, jarrones, cuencos de cristal,.... cualquier cosa que os parezca bonita..
A todo esto se pueden añadir, medias noches rellenas, croquetas, y empanadillas, Cualquier cosa que nos haga fácil la preparación. Así como los dulces preferidos de la familia y los amigos. Esto es una sugerencia........ Que lo paséis bien, tanto preparando como disfrutando. Feliz Año a todos.
Ohhhhh.... triángulos de morcilla... qué ricos por dios! Los pinchos de carne tenían alguna especia?
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