PASTORCITA PARA EL BELEN DE LILOU
Y ALGUNO MAS

Necesitamos:

1. Una pelota de pimpón o una bola de poliestireno pequeña
2. Unos trozos de tela de camisas viejas
3. Un tubo de papel de water o similar
4. 2 Cucharitas de madera pequeñas
5. Silicona rapida con su pistola
6. Una lana del color preferido para el pelo
7. Pintura al agua 
8. La cestita de ganchillo y rafia.

Empezamos.

1. Preparamos todas las cosas sobre la mesa en la que vamos a trabajar.

2. Cortamos un redondel de tela que cubra todo el tubo de cartón hasta el suelo

3. Pegamos la primera tela al tubo y ajustamos bien al tubo, como si fuera un vestido, la primera mitad y dejamos el resto con su vuelo.

4. Pegamos a la parte de arriba el segundo redondel de tela dejándolo con los lados como alas.

Sujétalo hasta que se pegue con una cinta

5. Pegar en las alas los palitos o cucharitas a modo de manos

Puedes también ponerle pies, si son cucharitas, corta la parte del mango para hacer los pies y si son palitos de polo, pon un trozo de mano y otro de pie. Claro que también los puedes hacer con una cartulina recortada.










5. Con la lana haz una melena o trenzas, dejándole unos trozos de lana enganchados a modo de flequillo. Pégalo a la bola que utilices de cabeza.
6. Colocale un velo, pégalo y ajustado a la cabeza.










7. Pega la cabeza al cuerpo, déjalo secar y pinta la cara con pintura al agua.

La pintura al agua es la que usan los niños, también le llaman pintura de manos, es fácil de lavar, no tóxica  y los niños la manejan bien.

8. Colocale en las manos algo que tengas, en este caso es una cestita de rafia, puede ser un bastón, un jarrito pequeño de los del nacimiento, una frutilla hecha de miga de pan, incluso alguna cosa de Lego, hay verdaderas maravillas.

UN BEBE.

1. Un globo pequeñito,  de los que usan los niños para llenar de agua
2. Un trocito de tela
3. Pintura al agua

1. Inflamos el globo al tamaño de una avellana grande, pintamos la carita con mucho cuidado, es muy pequeño

2. Pegamos la cabeza de globo al trocito de tela y lo envolvemos cono un saquito, pega la tela para que no se desarme.

SEÑORA SENTADA

1. Un globo pequeño o un huevo pequeño o una bola de poliestireno
2. 2 Tubos de papel
3. Papel cello
4. 2 Trozos de tela
5. 2 Cucharitas o palitos
6. Pintura de dedos

1. Pega los dos tubos de papel , haciendo una curva en el de encima para que acomode, unelos con papel cello y el de abajo ciérralo en el extremo con cello











2. Hazlo  como con la pastorcita, cubriendo con las telas y poniendo manos y pies.
3. pinta la cara a tu gusto y pon si te apetece un poquito de pelo.

Este es un trocito de tela recortado, haciendo flecos como flequillo.

Y ya tienes una figura sentada con un bebe.

Dentro de estas formas puedes variar lo que te parezca y con la variedad de personajes que aparecen en un Belen.

Te dejo unas fotos de unas ideas de caras y cabezas, aunque la base de los cuerpos no varia casi nada. Todo depende de las telas y las caras. Lo bueno es que cualquier tela vale




Bolas de poliestireno



























Un señor barbudo. Pastor? San Jose?. Ponle diferentes vestimentas y podrá ser lo que tu quieras.

BOCARTES EN ESCABECHE SUAVE

Ingredientes:

1. 500 Gr. De boquerones
2. 1 Cebolla grande
3. 1/2 Vaso de vino blanco
4. 1/2 Limón en zumo
5. 3 Cucharadas de vinagre blanco
6. 2 Hojas de laurel
7. 1 Cucharada de perejil picado
8. 1 Diente de ajo
9. Unos granos de pimienta
10. Harina para rebozar
11. Aceite para freiír
12. 1/2 vaso de aceite de oliva
13. Sal

Modo de hacerlo:

1. Limpiar los bocartes de cabeza y tripa,

Los puedes hacer con el bocarte cerrado y frito o sin espinas y en lomos, cualquier forma es buena, yo los hice sin espina y dividi los lomos para que se impregnen bien del escabeche.

2. Rebozar los bocartes en harina y freír vuelta y vuelta en una sartén a fuego medio, que no cojan mucho color. reservarlos en un contenedor que pueda taparse después.

3. Filtra el aceite de freír muy bien y vuélvelo a la sartén

4. Cortar la cebolla en juliana, el ajo en laminas, añade un poco de sal y hazlo a fuego muy bajo, en el aceite de freír anterior, filtrado,  hasta que este blanda. 15 minutos más o menos

5. Añadir el vino, el vinagre, el zumo de limón, la pimienta y el laurel, y dejarlo hacer, al mismo fuego bajo otros 10 minutos





6. Añade a la mezcla el aceite de oliva nuevo

7. Por ultimo el perejil, déjalo hacer otros 5 minutos dejarlo templar

8. Verter sobre los bocartes y dejarlos tapados en la nevera al menos 24 horas antes de tomarlos.

Tomar como aperitivo o en comida con una patata cocida en laminas en la base.

MUFFINS DE ARÁNDANOS FRESCOS

Ingredientes:

1. 2 huevos 
2. 180 c.c. de leche templada
3. 125 gr. De Mantequilla derretida
4. 120 gr. De azúcar
5. 300 gr. De harina floja
6. 1 Cucharita de levadura
7. 100 gr. De arándanos, pueden ser congelados o secos

Como todas las recetas puedes aumentar las cantidades pero siempre manteniendo las proporciones, depende de los muffins que quieras hacer, con la cantidad de 2 huevos salen unas 16 unidades del tamaño de magdalenas

Modo de hacerlo:

Calentar el horno a 180º

1. Mezcla primero la harina con la levadura, pásala 2 veces por el tamiz de harina.

2. Incorpora los arándanos a la mezcla de harina y reserva todo

También puedes poner los arándanos al final, si lo haces con niños les divierte mucho poner las frutas encima y contarlas para no equivocarse. lo hacen por turnos comparan el trabajo de unos y de otros tratando de superarse y aprendiendo los pequeños de los mayores.





3. En un cuenco aparte bate la leche el azúcar, los huevos y la mantequilla, hasta que esté bien unida


4. Unir las dos mezclas en una y da unas vueltas hasta que este cremoso


Hacerlo con los niños  es laborioso pero gratificante. Disfrutan cascando huevos, llenos   de harina y mezclando por turnos.

El resultado una cocina desastrosa pero llena de risas.

Y no digamos cuando toca rellenar los moldes....



5. Rellena los moldes en 2/3 para dar margen para que suban y no se desborden


6. Hornéalos a 180 º durante  25- 30  minutos, vigilad el horno, cada uno es un mundo.

Déjalos enfriad y a comer, están deliciosos.

     Si lo haces con los niños, como yo en este caso, dales cucharas pequeñas para rellenar, los críos tienen tendencia a cargar mucho las cucharas y se les sale por fuera.

Ademas utiliza moldes metálicos o de silicona, sus manitas no tienen mucha precisión a la hora de apretar. Y si son individuales los moldes mejor, así puedes repartirlos y que trabajen todos. Aunque puedes poner dentro de los moldes fijos unos de papel forrándolos.

TARTA R2D2 PARA OLI

Ingredientes:

1. 1 Bizcocho básico
2. 1 Bizcocho básico con frambuesas frescas
3. Mermelada de frambuesas
4. 200 Gr de cobertura de mantequilla
5. 500 Gr. De Fondan blanco
6. 100 Gr. De Fondan azul 
7. Pintura comestible plateada

Modo de hacerlo:

1. Hacer los bizcochos.

Ideal tenerlos hechos dos dias antes.
Para encima de todo hice un bizcocho de frambuesas en un bol de ensalada, para que quedara redondeado. Para los brazos un bizcocho cuadrado, de donde puedas sacar los cortes, estos sin relleno.

2. Rellenarlos como siempre con lo que te apetezca, este es una capa con frambuesa y otra solo crema de mantequilla.


En la de fruta, primero tienes que hacer un cordón de crema de mantequilla, que contenga dentro la mermelada. Esto es importante para que no rebose la mermelada y no nos deje cubrirla despues.

Es importante marcar las capas en donde coinciden al cortarlas, para que la tarta no salga como la torre de pisa.
Cada corte, aun cortando con la guía de corte, puede ser distinto.



3. Cuando este montado dale una capa ligera de crema de mantequilla. Y déjalo enfriar en la nevera hasta que endurezca.

Esta parte en para quitarle las migas que quedan de ls cortes y en la superficie del bizcocho.
Si no hacemos esto al poner el rondan, quedaría arrugado y con bultitos.





4. Ahora viene la parte de las coberturas de fondant.

Dejo unas imágenes a modo de orientación, cada uno tiene que intentar hacer lo que pueda, si era habilidoso lo haces complicado si no lo eres tanto, pues más sencillo. A los niños les encanta casi todo lo hecho exclusivamente para ellos.

RELLENAS O POTAS ENCEBOLLADAS

Ingredientes:

1. 12 Rellenas de mercado frescas
2. 3 Cebollas grandes
3. 1/2 Vaso de aceite de oliva
4. 1 copa de coñac
5. 1 cucharada de azúcar
6. Sal

Las rellenas son sepias pequeñas, lo ideal es que no midan mas de 12 cm, para hacerlas de esta manera. En este caso alguna ya media esos 12 cm. Pero están muy buenas de todas formas. Cuando son más grandes ya hay que limpiarlas por dentro y trocear.

Modo de hacerlo:

1. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana muy fina y la ponemos en la sartén a fuego muy flojo.

dejamos hacer lentamente.

2. Mientras se hace la cebolla, quitamos la espina de las sepias. y si son grandecitas, abrimos con una tijera a lo largo y sacamos la tinta con mucho cuidado

Reserva las tintas para otras recetas, son muy útiles y tienen mucha tinta, ademas de muy sabrosas
Guardadas en una bolsa y en el congelador para usarlas más tarde

3. Una vez que la cebolla este blanca y blandita añadir la cucharada de azúcar y la copa de coñac.

4. Déjalo hacer unos minutos y coloca las sepias, remueves un poco y tapado para que se hagan poco a poco hasta que pierda toda el agua.

Este paso es importante, la salsa tiene que quedar cuajada y con tinta de lo que sueltan los más pequeños a los que no se la quitamos.

Solas están riquísimas, pero las puedes acompañar de arroz blanco.

SOLOMILLO CON HOJALDRE OTRA FORMA

Ingredientes:

1. 1 Kr. De carne, solomillo, lomo o similar
2. 150 Gr De jamón en lonchas
3. 1 Plancha de hojaldre
4. 20 Ciruelas pasas sin hueso  
5. 2 Manzanas Gran Smith
6. 1 Diente de ajo
7. 2 Cucharadas de coñac
8. 2 Cucharadas de aceite
9. 150 Gr. De Almendra molida
10. 1 Pizca de sal

Para la salsa de carne: 

1. 1 Litro de caldo
2. El jugo que escurre de la carne al hacerla
3. 1 cucharada de Bovril 
4. 1 Copa de coñac
5. 2 cucharadas de salsa de soja
6. 1 Pastilla da caldo concentrado

Modo de hacerlo:

1. Hidratar las ciruelas desde el día anterior. Escurrirlas

2. Pelar las manzanas y 1 de ellas hacerla cuadritos pequeñitos, la otra triturarla con las ciruelas escurridas y el diente de ajo

Puedes usar cualquier tipo de manzana dulce, la Gran Smith da bien resultado por su aporte de agua 

3. Poner una sartén con el aceite, añadir todo lo triturado, dejar al fuego lento hasta que espese y pierda el liquido. Que quede como una pasta. Dejar enfriar y mezclar con la almendra.

4. Hacer la carne, en una sartén pintada de grasa, de jamón o de aceite, poner la carne a fuego fuerte y tapada, 5 minutos por un lado, dejar reposar otros 5 minutos.

5. Sacar la carne de la sartén, escurrir el caldo que ha soltado en una cazuela pequeña. Volver a calentar la sartén a fuego fuerte y poner la carne por la otra cara 3 minutos, dejar reposar 5 dentro de la sartén y tapada.


6. Cuando pase ese tiempo, envolver la carne en papel de aluminio, bien cerrado, y a continuación en papel glad,  con varias capas. Si puedes ponlo en una bolsa de vacío, si no tendrás que arreglarte con el glad bien cerrado.

7. Pon el paquete de carne en un recipiente con agua y mucho hielo para que se rompa la cocción y enfría rápido.

Es importante cerrarlo bien en el glad con muchas capas para que no le entre el agua del enfriado

8. Sobre un papel glad, estirar el hojaldre hasta que quede de 1/2 cm y empezar a poner las lonchas de jamón encima ordenadas en filas, ocupando el espacio que tendrá la carne al envolver.


9. Poner encima del jamón, la pasta de ciruelas, manzana y almendra.

10. Colocar la carne encima y enrollar todo con cuidado, cerrando bien los laterales sin que se haga una masa muy gorda de hojaldre. Terminar de cerrarlo poniendo la union en la parte de abajo. Volver a enrollarlo en papel transparente y dejar reposar en la nevera varias horas.

Yo lo hago el día anterior
Quitar recortando el hojaldre que sobre, no queremos una masa gruesa, tiene que estar ajustado a la carne




11. Poner unas tiras de hojaldre adornando por encima o una maya cortada con rodillo o cuchillo y pintar con una yema de huevo.

El hojaldre de adornarlo puedes cortarlo con con rodillo, hay unos rodillos de corte baratos, valen para empanadas pasteles y tartas.

O Puedes hacer como hacían antes cortar unas tiras a cuchillo y las cruzas por encima haciendo un entramado a tu gusto.

12. Hornear a 180º durante 15 minutos.
Los hornos hay que vigilarlos estrechamente no siempre son iguales, pueden variar las temperaturas y sus marcas.

Para la salsa de carne, mirar la receta en Tanana Verde Manzana

Esta cane resulta ser como un roast beef, es decir carne roja, no quiere decir  sangrante, si esta bien hecha siguiendo los pasos, no sangrara.

Se puede servir caliente o fría. Fría se cortara mejor, pero puedes servirla caliente, con salsa y acompañada de ensalada, verduras o patatas al horno.

BONITO EN ESCABECHE PARA EMBOTAR

Ingredientes:

1. 1 Kg. De bonito 
2. 1 y 1/2 Vaso de aceite
3. 3/4  De vaso de vinagre
4. 2 Dientes de ajo
5. 1 Cucharita de granos de pimienta
6. 2 Hojas de laurel
7. Sal

Modo de Hacerlo:

1. Comprar el bonito en ruedas, limpiarlo de piel y espinas, quitar la parte roja.

En ruedas es más sencillo de limpiar, si vas a hacer un bonito entero, que es muchísimo, dile al pescadero que te lo haga en lomos limpios, así tu puedes cortar los trozos a tu gusto y grosor del bote que vayas a emplear.

2, Cuando tengas el bonito listo. Pon en una cazuela el aceite con el vinagre, la pimienta,sal y el laurel.
Déjalo hervir unos 20 minutos a fuego muy flojo.

3. Incorporamos el bonito y dejamos hervir otros 15 minutos.

4. Dejar reposar y mientras, hervimos los botes donde envasaremos junto con sus tapas.

5. Llenar los botes con el bonito con un poco de caldo del escabeche. Una vez repartido el caldo entre todos los botes, si nos falta caldo, cubrir de aceite, nuevo y  tapar.

Todo este proceso si se hace con el bonito templado y los botes todavía calientes, nos resultara más efectiva la esterilización para conservar.

6. En una olla, suficiente honda para cubrir los botes, poner papel de cocina en el fondo colocar los botes encima y cubrir de agua caliente, llevar a ebullición y mantener durante 90 minutos.

Déjalo reposar en la despensa durante una temporada. 2 meses?. Mejora con este tiempo de reposo.

Ya están listos, los puedes guardar en la despensa para tus ensaladas.

Si no haces el vacío a los botes, se conserva bien en la nevera, bien cubierto de aceite y tapado.