CASCARITAS DE MASA BRICK

Ingredientes:

1. Masa Brick un rollo
2. Moldes para las formas
3. Horno a 175º

Moldes para canapés de varias formas

Modo de hacerlo: 

1. Separar las láminas de masa Brick y cortalas para los moldes que tengas preparados.

Aquí te presento dos formas distintas, barquitas y moldes de magdalena. Son ejemplos, puedes hacerlos con los que tengas más a mano o sean de tu gusto.

Esta masa Brick es como papel, así  que tendrás que poner varias capas, por lo menos 3.

Prepara primero los cortes, se hornea muy rápido como tendrás que preparar varias hornadas, mientras haces una preparas los moldes de la otra.




2. Coloca las capas de masa en los moldes de magdalenas poniéndolas en diferentes posiciones las puntas para que quede con volantes y mas bonitas.

3. Pon el primer molde boca abajo, coloca las capas de masa y encasquetale otro encima, coloca bien los bordes para hacer la forma.

4. Hornéalo con un peso encima para que no inflen y queden bien , 5 minutos a horno 175º .Vigila pues se hacen rápido.

5. Sacalo del horno quita el molde de encima, no lo muevas, y hornea otros 2 minutos para que se haga lo que estaba tapado.


6. Quita el molde del interior y deja enfriar

Estas cascaritas las debes rellenar casi al servirlas son frágiles y si el relleno es blando se pueden humedecer si pasa mucho tiempo.

El procedimiento con las segundas es el mismo que con las de las magdalenas, quizá un poco mas rápido pues se hacen en solo 3 minutos al ser mas pequeñas y no tener faldón, quitar el molde que va encima y hornear 2 minutos, sin moverlas.

Puedes hacer tu las láminas de masa Brick pero eso es otra receta para más adelante, la gente moderna quiere rapidez, y facilidad, y con esta masa comercial lo tienen.



Estas barquitas resultan muy buenos para dulce o salado, para dulce, recomiendo poner un poco de azúcar en la segunda hornada cuando las hagamos por el interior, al quitarle el molde que esta dentro, poner el azúcar.

Se pueden guardar unos dias, esto es bueno, por que nos permite tener trabajo preparado, anticipándonos al día que las vamos a necesitar.