TARTA DE CUMPLEAÑOS Parte 2
CONEJITOS Y FLORES PARA TARTA
Ingredientes:
- Fondant para modelar
- Colorantes alimentarios varios
- Soportes para secado
- Palitos muy finos
- Pegamento alimentario
- Cortadores de hojas y flores (No imprescindibles)
- Tijeritas
- Palillos de moldear
Paciencia, ganas e imaginación.
El tiempo no es muy importante si tienes habilidad
Podemos partir de glasa blanca o de glasa coloreada.
En cualquiera de los caso necesitaremos colorantes
que potencien el color o que lo cambien.
Por ejemplo de un amarillo a un intenso casi naranja
De un azul claro a un intenso de un verde a otra tonalidad
.
Comenzamos pensando el diseño. En este caso es un tronco casa de conejos y un campo de zanahorias y flores con río incluido.
(Ver Tarta de cumpleaños 1)
A Carolina le gustan los conejos y
yo pensé en "Beatriz Potter".
El resultado fue esta tarta
Las flores, las hojas y los conejos es lo primero que necesitamos que este seco y sólido antes del montaje.
Utilizar soportes para el secado, cualquier cosa que os permita dar forma, Hueveras, moldes de chocolate o lo que os favorezca para moldear.
Las ZANAHORIAS de los conejos:
Extender del fondant a 75 mm. y cortar triángulos para hacer las zanahorias, añadirles un pegote de verde, y hacerle unos cortes con la tijera. Hacer unas rallas horizontales.
Las del sembrado son iguales pero solo la parte de arriba. es decir, como si cortáramos la zanahoria en la parte del verde
Las HOJAS extenderlas con el rodillo, cortar con corta pasta de hoja , o con una cuchilla, manteniendo la limpia de cada corte, el azúcar es pegajoso y la cuchilla no corta bien
Hacer unas marcas con un palillo o si tenéis un marcador de hojas mejor
Las FLORES con cortadores. Moldearlas sobre los dedos y juntar dos capas comprimiendo en el centro para pegar una a otra, haciendo la de encima más rizada que la de debajo, añadir en el centro un pegote amarillo o blanco.
O con tijera, juntando trozos verdes, amarillos y uno largo blanco, cortándolo con la tijera conseguimos unas flores pequeñas muy monas
Para hacer las MATAS DE VERDE, según la foto, a partir de una tira cortarla con la cuchilla y enrollar, dejarla secar mientras hacemos las otras.
Cuando estén todas las matas terminadas, cortar con la tijera las hojas como si fueran helechos.
Ponerlos a secar para que tomen forma
Otro tipo de HOJA pequeña
Hacer un rulo fino de cobertura de color verde cortarlo en trocitos, aplastar hacer una hendidura en el medio poner un palillo o alambre, especial alimentación, y dejarlo secar
La CESTA de las zanahorias.
Toma un trozo de color apropiado, dale la forma sobre un molde del tamaño apropiado. Presionarlo sobre una cesta de trama pequeña forrada de papel transparente, déjalo secar.
Las SETAS, por supuesto las típicas de los niños y los cuentos.
Haz una bolita con cobertura de color rojo, hacerle una hendidura en la parte de abajo, ponerle pequeños pegotes de blanco en la cabeza, y hacer un pie en forma de cono, unir las dos partes con pegamento alimentario.
Los CONEJITOS, podemos hacerlos de una sola pieza, o de varias pegando las piezas con pegamento alimentario, hay que usar muy poco, ablanda la masa. Añadir trocitos de rosa en las orejas y manos, aplastarlo un poco para que se integre.
La forma? utiliza la imaginación, que lo hagan los niños, o ayudados con algún dibujo de un cuento o similar, cualquier cosa que nos de ideas o formas.
Yo lo hice de una pieza estirando, moldeando y con palillos y tijeras, dando la forma del conejo. De esta manera te evitas tener que pegar las piezas que siempre se resbalan un poco Hay rotuladores aptos para alimentación, pero con cualquier cosa que pinte, hacer los ojos.
El mandil de la mama coneja. Pon una puntilla forrada de papel transparente y presionar sobre ella para que quede grabado, recortar al tamaño y pegar por delante a la conejita.
Hacer una tira de 1/2 cm. y suficientemente larga, a modo de lazo y ya está la mamá.
En este caso, NO pegué los conejos a la tarta, para que pudieran jugar y cambiarlos de lugar.
Todos estos adornos de las tartas, tienen dos lecturas, por un lado son caramelos de azúcar y se los quieren comer. PELIGRO, demasiada azúcar toda de una vez....Pocos niños se resisten a lo dulce.
La otra lectura es que les gustan mucho las figurillas y pelean por conservarlos, sobre todo el cumpleañero que se siente el propietario y los quiere todos para él.
Alguna de mis hijas ha llegado a tenerlos guardados meses.
Todo esto son ideas, pero en las tartas de los niños cabe todo, incluso que ellos solitos hagan figuras, la masa de moldear de azúcar se trabaja como la plasteilina y les gustará muchísimo hacer cosas para su propia tarta.
1. Hervir la pasta, con un poco de sal, no demasiada, la chistorra, la salsa y la besamel, ya la tienen. Escurrirlo y reservar.
4. Calentar la salsa de tomate, incorporarla a la pasta y mezclar.
6. Ponle por encima unas lascas de queso parmesano. O queso rallado
7. Hornéalo durante 20 minutos a 170 º , y terminalo con 5 minutos de grille.
