ROLLITO DE CALABACIN CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

1. 1 Calabacín
2. 2 lonchas de jamón de York
3. Queso en crema de cabra
4. Emulsion de vinagre de frambuesa
5. Tomillo molido

Modo de hacerlo:

1. Hacer lonchas finas del calabacín en crudo

con su piel

El calabacín debe de ser joven y pequeño, para que no tenga mucha alma de semilla, para que no se quiebre hay que hacerlo fino, ayudarte de un pela patatas deslizando con cuidado a lo largo para que salga entera.

2. Trocear la loncha de jamón en tiras.

3. Hacer la crema de queso si no la has comprado hecha, mezclaba con el tomillo molido y ponla en la manga pastelera. Reservala en la nevera.

Este es un canapé fácil de hacer y con ingredientes que tenemos a mano, para hacerlo mas fácil utiliza queso crema ya hecho, sale bien rico y no necesitas manchar más cacharros.

4. Hacer  unos rollos con las tiras de calabacín y jamón, sujétalos para que no se desenrollen  con un poco de queso untado el la ultima vuelta.

5. Y con una manga o similar ponle un pegote de queso encima

6. Rocíalo con unas gotas de emulsión de vinagre de frambuesa.

Y a disfrutar, canapé fácil, rico, aparente y barato, con mezcla de fresco por el calabacín, alimenticio por el jamón, y cremoso por la emulsión de queso.