viernes, 30 de junio de 2017

ROLLITO DE CALABACIN CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:
  1. 1 Calabacín
  2. 2 lonchas de jamón de York
  3. Queso en crema de cabra
  4. Emulsion de vinagre de frambuesa
  5. Tomillo molido
Modo de hacerlo:

1. Hacer lonchas finas del calabacín en crudo
con su piel



El calabacín debe de ser joven y pequeño, para que no tenga mucha alma de semilla, para que no se quiebre hay que hacerlo fino, ayudarte de un pela patatas deslizando con cuidado a lo largo para que salga entera.

2. Trocear la loncha de jamón en tiras.









3. Hacer la crema de queso si no la has comprado hecha, mezclaba con el tomillo molido y ponla en la manga pastelera. Reservala en la nevera.

Este es un canapé fácil de hacer y con ingredientes que tenemos a mano, para hacerlo mas fácil utiliza queso crema ya hecho, sale bien rico y no necesitas manchar más cacharros.





4. Hacer  unos rollos con las tiras de calabacín y jamón, sujétalos para que no se desenrollen  con un poco de queso untado el la ultima vuelta.



5. Y con una manga o similar ponle un pegote de queso encima

6. Rocíalo con unas gotas de emulsión de vinagre de frambuesa.

Y a disfrutar, canapé fácil, rico, aparente y barato, con mezcla de fresco por el calabacín, alimenticio por el jamón, y cremoso por la emulsión de queso.

miércoles, 21 de junio de 2017



MARCO DE CONCHAS PARA ESPEJO

Forrar de conchas se llama CONCHIFICAR en este caso voy a mostrados como he forrado los espejos de mi casita de la playa.

Lo primero es ver donde lo pondremos
Lo segundo el tamaño deseado
Lo tercero el ancho de marco
Lo cuarto hacerse con las conchas, bien comprando o bien consiguiendo las conchas de las playas, trabajo arduo y que lleva tiempo, pero bonito  para recordar.
Lo quinto Diseñar la disposición según las conchas que tengamos
Con que lo vamos a pegar.

Una manera sencilla y cómoda es la Silicona antihumedad blanca que es la que menos se vería. Yo no recomiendo la silicona caliente porque tiende a despegarse, y lo ideal es el Pegamento de dos componentes, que hay que trabajarlo mezclando poco a poco, se seca muy rápido, pero da tiempo a colocar la pieza. Asegurase que es lo que quieres poner, no es fácil de despegar después.

Una vez decidamos todas estas cosas empezamos.

1. Decidir el marco hacerlo o mandarlo hacer.
2. Pintarlo de blanco y dejarlo secar
3. Según el diseño que queramos hacer, recopilar las conchas que necesitamos y pensar y decidir cuanta y donde las pondremos y a pegar.
Confia seguro que te queda bien.


Esto es una muestra de lo que podemos poner, desde una cosa son una sola clase de concha, hasta una cosa complicada llena de diferentes conchas, grandes y pequeñas


En las tiendas de bricolage venden listones lisos.

Podéis unirlos por medio de escuadras de una forma sencilla, pero han de ser fuertes, ten en cuenta que las conchas pesan.

Si es posible que te lo ensamblen una tienda de enmarcar





Si te atreves tu, no es dificil teniendo en cuenta que luego ira forrado de conchas no se notaran mucho las imperfecciones.

4. Una vez tengamos el marco, decidimos que ponerle, pero antes coloca los soportes que irán a la pared.


Ponerlos después es un poco complicado con las conchas ya pegadas

Aquí empieza el proceso de hacer el marco según nuestro gusto y por supuesto las conchas que tengamos. Arriba os he puesto una muestra de lo que podemos conseguir, comprando o en las playas.






















Hay también en los productos congelados o no, unas Vieiras pequeñas llamadas Zamburiñas, están muy ricas, y siempre te puedes quedar con las conchas y utilizarlas, tienen un bonito color rosado, blanco nacarado o  marronaceo rosado

Y por supuesto las Vieiras, congeladas o no que hay en el mercado, y desde luego buenísimas para comer y guardar as conchas.

Hay múltiples recetas para hacerlas, guarda las conchas, limpialas, dejándolas en lejía jabonosa unas horas y perfectas para lo que queremos

Conchas marina,  Conchas pequeñas. El mercader del marUn buen sitio para conseguir conchas de diferentes formas y tamaños





Estas fotos de arriba son de los lados del marco, alineadas,con centros o cornucopias














Estas otras son ideas para esquinas, como puedes ver son de diferentes marcos con espejo, no te compliques la vida y haz al principio solo algo armónico




Este es un trabajo delicado pero gratificante, el resultado es espectacular y muy decorativo.

Todos hemos guardado, de pequeños,  conchas de las playas, nos gustaba coleccionarlas y hacer pequeños regalos con ellas.

Ahora podemos trasladar esa afición de pequeños en algo practico y bonito, distinto de lo que normalmente ponemos en los baños, pero mucho más atractivo.

Por supuesto lo podrás poner donde quieras, dormitorio, entrada de casa, porche o cualquier sitio en el que quieras lucirlo.

Yo opte por los baños en mi casita de la playa, y me encantan



jueves, 15 de junio de 2017

POSTRE DE MANGO Y MEMBRILLO


Ingredientes:
  1. 1 Mango grande
  2. 100 Gr. de membrillo  
  3. 50 Gr, de queso de cabra tiene
  4. 2 Yogures
  5. 2 Cucharadas de azúcar 
Modo de hacerlo:

1. Pelar y hacer lonchas  del mango de 1cm. de grueso 



2. Cortar en cuadrados que queden iguales

3. Proceder a cortar el membrillo de la misma forma.

El objetivo es que se mezclen en la misma proporción, la mezcla fresca y dulce que es a que le da el toque tan especial.

Puedes hacerlo con otras frutas, pero el mango con su sabor un poco acido lo hace muy rico


3. Mezcla primero estos dos ingredientes principales, con cuidado y una espátula de goma,
para que no se desmorone el membrillo.

4. Añádele el yogur a cucharadas y poniendo cuidado para que mezcle pero no de deshaga.

Puedes añadir unos trocitos de nueces, sésamo o almendras en láminas.
También pasas, y orejones.


















Sírvelo  en unos cuencos o tacitas pequeñas.

Es un postre fresco y puede ser todo lo ligero que quieras, todo depende de la cantidad de membrillo que le pongas.

El yogur puede ser desnatado, pero no de sabores, le quitaría protagonismo al mango