BONITO A LA BRASA

Ingredientes:
                1.- Unas ruedas de Bonito
                2.- unos dientes de ajo
                3.- una pizca de aceite de oliva

Brasas o sartén a fuego fuerte.
Modo de hacerlo:









                1.- Untar la rueda de Bonito con un poco de aceite
                2.- Introducir unos trozos de ajo entre la carne del bonito
                3.- Ponerlo a la brasa o la plancha 5 minutos por el primer lado y 3 por el segundo.









Y a comer con ensalada o verdura a la plancha. Al gusto
















Junto con las sardina, este es uno de los platos mas populares de los chiringuitos de verano en Santoña y sus aledaños.
Plato sabroso, de temporada, no muy caro y por supuesto un descanso para el que cocina.... 
Las casas están llenas en esta época de vacaciones y es un descanso al fuego de gas..... Que trabaje el carbón....